【レシピ】焼き型不要！　ホットケーキミックスで作るチョコスコーン

お菓子作りは、他の料理以上に厳密な計量が求められる。

その点、ホットケーキミックスを使ったレシピは気が楽だ。ホットケーキミックスを使う時点で、おおらかさが認められているように感じる。

都合の良い思い込みだろうけれども。

材料

材料	分量
バター	50g
牛乳	50g
ホットケーキミックス	200g
一口チョコレート	12個

作り方

1. バターはあらかじめ常温に戻して柔らかくしておく。
2. 大きめのボウルにバター、牛乳、ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
3. 粉が見えなくなり、全体がポロポロになってきたら、手でこねて生地をまとめる。
4. 生地を12等分し、軽く丸めて、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
5. 12個の生地に1個ずつチョコレートをのせ、約2cmの厚さまでつぶす。
6. 170度に予熱したオーブンで25分焼いたら、できあがり。

メモ

• 使用するオーブンによって焼き時間に違いが出る。生焼けにならないよう注意する。
• 計量の際、ボタンを押すたびに表示がゼロになる（風袋引き機能）デジタルスケールを使うと、ボウルに順番に材料を入れていくのが楽。
• チョコレートは、板チョコを割って使ってもいい。チョコチップを混ぜ込んでもいい。
• 生地にすりごまや砕いたナッツを混ぜてもおいしい。ただ、仕上がりの具合が変わることがあるので、できれば何度か作って、分量を調節したい。