シャキシャキと歯ざわりから新鮮さを感じられる野菜もいいが、オリーブオイルを和えてしっとりさせたサラダがことさら好きだ。
そして結局のところ、これも新鮮な野菜を使う料理だ。どうせしっとりさせるからといって、しんなりしてしまったレタスではうまくできない。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| レタス | 1/2玉 |
| トマト | 1個 |
| キュウリ | 1本 |
| ツナ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ☆調味酢（カンタン酢） | 大さじ2 |
| ☆めんつゆ | 大さじ1 |
| ☆にんにく | チューブ1cm程度 |
作り方
- レタスを手で一口大にちぎる。
- キュウリは薄切り、トマトは一口大に切る。
- 1.と2.の水分をよく切り、大きめのボウルに入れる。
- 3.にオリーブオイルとツナを入れ、サラダサーバー、または大きめのスプーンとフォークでよく和える。水分が出た場合は切る。
- ☆の調味料を加え、再びよく和えて、できあがり。
メモ
- オリーブオイルの代わりにごま油を使うと中華風になる。カニカマを加えてもなおいい。
- サラダにオイルや調味料を和える際は、手を使うと全体にまんべんなく行き渡る。衛生面には十分気を付けること。
- めんつゆと調味酢で大抵の味付けを済ませようとしているし、実際何とかなってしまう。
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