めんつゆ

油で焼いたナスはおいしい。揚げるのもいいが、作る分には焼くのが簡単だ。焼きびたしにして冷蔵庫に入れておけば、夏の便利な常備菜になる。材料材料分量ナス2本ごま油大さじ1☆めんつゆ（3倍濃縮）50cc☆調味酢（カンタン酢）50cc☆しょうがチュ...

めんつゆは、麺類以外にもいろいろな料理に使える。レシピでもよく見かけるが、濃縮タイプのめんつゆだと、自分が使っているものと濃度が一致しないことがある。毎回計算しているが、せっかくなので一度整理してみたい。めんつゆ濃縮換算表ストレートつゆとし...

トマトの三杯酢漬けと同様、タッパーに入れて冷蔵庫に保存しておくと助かる副菜である。材料材料分量小松菜2～3株しめじ1/2株☆めんつゆ（3倍濃縮）50cc☆水100cc☆ショウガチューブ1cm程度小松菜としめじのめんつゆ漬けの材料作り方小松菜...

作り置きをしておくと後が楽になるが、作り置きをすることがそもそも楽ではない。一週間分を作り置きでやりくりできるような人は素晴らしいと思う。その準備だけで休日が終わってしまいそうだ。自分は、できるだけ簡単なものを、気が向いたときに作る程度だ。...