料理 みそ汁の具材アイデア1週間
毎日の献立に役立つ！ みそ汁の具材アイデアを1週間分ご紹介。栄養満点の簡単レシピや作り方も解説。
キタハラ
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生活 自宅で仕事中にお茶を飲むときちょうどいいボトルを買った
先日、無印良品の目盛り付きドリンクボトル（500ml）を購入した。以前から、自宅でパソコン仕事をしているときに使うドリンク用の入れ物が欲しかったのだが、このボトルがちょうど良いと思う。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.M...
生活 自分では気付きにくい「認知のゆがみ」をChatGPTに指摘してもらった
「認知のゆがみ」に気付くために、AIチャットサービスのChatGPTを活用した筆者の実験について紹介します。
料理 【レシピ】やり過ぎ！？ カマンベールのベーコン包み焼きのせパスタ
ジョリーパスタの新メニュー「焼きたてカマンベールの感動カルボナーラ」が話題だ。ベーコンで包んだカマンベールチーズが丸ごとのっていて、見た目にインパクトがある。そこで、自分でも作ってみることにした。日記（前半）材料と作り方を見たい人はここをク...
料理 【メモ】めんつゆ濃縮換算表：ストレート・2倍濃縮・3倍濃縮
めんつゆは、麺類以外にもいろいろな料理に使える。レシピでもよく見かけるが、濃縮タイプのめんつゆだと、自分が使っているものと濃度が一致しないことがある。毎回計算しているが、せっかくなので一度整理してみたい。めんつゆ濃縮換算表ストレートつゆとし...
料理 【メモ】調味料の分量換算表
普段の料理で上皿はかりを使うことは少ない。ほとんどの場合、小さじや大さじ、計量カップで済ませている。そこで、よく使う調味料のグラム換算表をまとめた。調味料の分量置換表（小さじ・大さじ）調味料小さじ1（5cc）あたり大さじ1（15cc）あたり...
料理 【レシピ】オートミールで作る中華がゆ
雑炊が好きなのだが、つい食べ過ぎてしまう悩みがある。米の代わりにオートミールを使ってみたらどうだろうと思い、試した。オートミールは、食物繊維が豊富だとか、低GI食品（糖質の吸収が緩やかであるらしい）だとか、健康に良さそうな印象がある。試して...
料理 【レシピ】懐かしの味・砂糖醤油餅をフライパンで作る
油で揚げた餅に砂糖醤油を絡めたおやつを、子供の頃に時々出してもらっていた。揚げ物は少し敷居が高いが、フライパンを使って油で餅を焼くことで、よく似た味を再現できた。餅の外側がカリカリとして、とてもおいしい。カロリーは、大変なことになっていると...
料理 【レシピ】ヤンニョム風の辛くないチキン
これはヤンニョムチキンではない。ヤンニョムチキンに興味を持った子供と一緒に、スーパーで市販の素を買って帰った。本格的な味で良かったのだが、子供には辛すぎて食べるのが難しかった。そこで、原材料から辛いものを見つけ、別の調味料に置き換えて、自分...
料理 【レシピ】副菜の作り置き。小松菜としめじのめんつゆ漬け
トマトの三杯酢漬けと同様、タッパーに入れて冷蔵庫に保存しておくと助かる副菜である。材料材料分量小松菜2～3株しめじ1/2株☆めんつゆ（3倍濃縮）50cc☆水100cc☆ショウガチューブ1cm程度小松菜としめじのめんつゆ漬けの材料作り方小松菜...